Mutsu Hassen 8000 Dry 12%

・Olfactives : vétiver, tilleul, châtaigne d’eau, embruns marins
・Gustatives : beaux amers, jolie acidité et minéralité élégante
・Trigéminales : perlance fine, fraîcheur minérale

 

・Linguine aux oursins
・Pulpo croquante (poulpe croquant de Sicile)

 

Au nord-est de l’île de Honshū, la Kura Hachinohe se situe à l’embouchure de la Niida, au cœur de la ville tentaculaire de Hachinoche, face à l’océan Pacifique
L’eau de source utilisée est celle de Kanisawa, à l’arrière de la côte de Tanesashi et ses villages de pêcheurs, limite septentrionale du parc national de Sanriku Fukkō

 

・Levure locale