感覚・知覚
・香り：加熱したアプリコット、白桃、スターフルーツ、パッションフルーツ、ヴェルヴェーヌ（レモンバーベナ）
・味覚：上品な酸味、複雑なミネラル感
・三叉神経：力強く持続する泡の輪、繊細な泡立ち、爽やかな後味
・味覚：上品な酸味、複雑なミネラル感
・三叉神経：力強く持続する泡の輪、繊細な泡立ち、爽やかな後味
マリアージュ
・ワタリガニのビスク、カラスミ添え
・圧搾タイプのチーズ（ボーフォール、ミモレット、トム）
・圧搾タイプのチーズ（ボーフォール、ミモレット、トム）
生育地環境（土地・気候・人的要素）
西に鉱物豊富な地下水を湛える複合火山・安達太良山、東に阿武隈川が流れる
二本松市は江戸時代に城下町として発展し、豊かな自然と水源に恵まれた地に位置する
二本松市は江戸時代に城下町として発展し、豊かな自然と水源に恵まれた地に位置する
醸造技法
・速醸仕込み
・瓶内二次発酵
・**百年以上使用されている杉桶（7基・6,500L）**による、低温・長期の一次発酵
・瓶内二次発酵
・**百年以上使用されている杉桶（7基・6,500L）**による、低温・長期の一次発酵
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