モダンな酒
伝統的な酒
自然な酒
オリジナル

瓶内二次発酵 / デゴルジュマン

八海山 ホワイト麹泡 ブラックラベル 12%

醸造蔵 : 八海山
創業 : 1922年
新潟県
';
  • タイプ : 1
  • 泡の細かさ : 1
  • 濁度 : 1
  • 88 審査団
  • 88 コミュニティ
  • 89 シェフ
  • +
八海山 ホワイト麹泡 ブラックラベル 12%
感覚・知覚
・香り：緑メロン、ヘーゼルナッツ、和梨、ポンカン、小夏
・味覚：複雑な酸味、繊細な渋み、鋭い余韻
・三叉神経：密な泡の輪、柑橘系の清涼感

 

マリアージュ
・海老または牡蠣の天ぷら
・クーロミエ (白カビチーズ）

 

生育地環境（土地・気候・人的要素)
新潟県南魚沼、雪国
地元産複数品種米のブレンド：
山田錦、五百万石、美山錦など
八海山の雷神 の清水

 

醸造技法
・少量生産純米大吟醸
・白麹：柑橘系の幅広い酸味を生む発酵剤

レビュー

レビューはまだありません。

“八海山 ホワイト麹泡 ブラックラベル 12%” の口コミを投稿します

メールアドレスが公開されることはありません。 ※ が付いている欄は必須項目です

  • 91 審査団
  • 90 コミュニティ
  • 91 シェフ
  • +
七賢 Sp° アラン・デュカス 12%
  • 91 審査団
  • 89 コミュニティ
  • 90 シェフ
  • +
司牡丹 デライト（Delight）14.6％
  • 90 審査団
  • 89 コミュニティ
  • 89 シェフ
  • +
白鶴 天空 あわ音 12％
  • 89 審査団
  • 89 コミュニティ
  • 90 シェフ
  • +
喜多屋 クリスタル 12.9%
  • 89 審査団
  • 89 コミュニティ
  • 89 シェフ
  • +
伊都ウズメ Awa-D 16％
  • 88 審査団
  • 91 コミュニティ
  • 88 シェフ
  • +
豊國 Awasake 発泡清酒 12％
  • 88 審査団
  • 90 コミュニティ
  • 88 シェフ
  • +
菊泉 一筋 ロゼ 発泡清酒 12％
  • 88 審査団
  • 88 コミュニティ
  • 89 シェフ
  • +
八海山 ホワイト麹泡 ブラックラベル 12%
  • 88 審査団
  • 87 コミュニティ
  • 88 シェフ
  • +
永井酒造 Mizubasho Pure 発泡純米大吟醸 13％
  • 88 審査団
  • 87 コミュニティ
  • 87 シェフ
  • +
南部美人 アワ 北斎 14％
  • 87 審査団
  • 88 コミュニティ
  • 87 シェフ
  • +
八鹿 awa 発酵 12％ 発泡清酒
  • 87 審査団
  • 87 コミュニティ
  • 88 シェフ
  • +
水芭蕉 雪ほたか アワ・サケ 13％
  • 87 審査団
  • 87 コミュニティ
  • 88 シェフ
  • +
出羽鶴 Ashitahe 純米吟醸 発泡清酒 13.1％
  • 87 審査団
  • 86 コミュニティ
  • 87 シェフ
  • +
七賢 山の霞（やまのかすみ）11％
  • 87 審査団
  • 84 コミュニティ
  • 84 シェフ
  • +
天山 Sp° グランド・キュヴェ 13％
  • 86 審査団
  • 87 コミュニティ
  • 86 シェフ
  • +
南部美人 AWA 純米吟醸 14％ 発泡清酒
  • 86 審査団
  • 87 コミュニティ
  • 85 シェフ
  • +
臥龍梅 発泡清酒 13％
  • 85 審査団
  • 82 コミュニティ
  • 84 シェフ
  • +
陸奥八仙 8000 ドライ ブリュット・ナチュール 12％
  • 84 審査団
  • 87 コミュニティ
  • 83 シェフ
  • +
人気一 Awa 純米大吟醸 Brut Nature 13％
  • 84 審査団
  • 85 コミュニティ
  • 85 シェフ
  • +
出羽桜 Awa 発泡酒 13％
  • 84 審査団
  • 82 コミュニティ
  • 83 シェフ
  • +
天山 ドサージュ・ゼロ 13％
  • 83 審査団
  • 81 コミュニティ
  • 84 シェフ
  • +
真澄 プレステージ スパークリング純米酒 12％
  • 82 審査団
  • 86 コミュニティ
  • 83 シェフ
  • +
千代むすび Sorah スパークリング純米酒 12％
  • 82 審査団
  • 85 コミュニティ
  • 83 シェフ
  • +
開華 発泡酒「あわ酒」13％