感覚・知覚
・香り：花の香り（ヒナゲシ、牡丹、スミレ）、果樹園の果実（あんず、メロン、洋梨、リンゴ）、トロピカルフルーツ（スターフルーツ、ライチ）、そして川石のようなミネラル感
・味覚：塩味と旨味の調和
・三叉神経：泡の密度、繊細な泡のリボン、クリーミーな質感、ミネラル感ある清涼さ
・味覚：塩味と旨味の調和
・三叉神経：泡の密度、繊細な泡のリボン、クリーミーな質感、ミネラル感ある清涼さ
マリアージュ
・サモサ
・根魚（ホウボウ、スズキ、カサゴなど）
・根魚（ホウボウ、スズキ、カサゴなど）
生育地環境（土地・気候・人的要素）
本州の最北東、岩手県の二戸市に位置し、馬淵川の流域に広がる自然豊かな地域
冷涼な気候に適応した早生品種「ぎのとめ」を使用
岩手郡の折爪馬仙峡に湧く青みがかった地層水はカルシウム、リン、マグネシウムを豊富に含む。井戸で採取
冷涼な気候に適応した早生品種「ぎのとめ」を使用
岩手郡の折爪馬仙峡に湧く青みがかった地層水はカルシウム、リン、マグネシウムを豊富に含む。井戸で採取
醸造技法
・速醸仕込み（そくじょう）
・瓶内二次発酵
・瓶内二次発酵
レビュー
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