弥右衛門酒 Awa 13％

・香り：ウィリアムス洋梨、リンゴの花、グレープフルーツ、蒸した酢飯、乳酸発酵由来の香り
・味覚：バランスの取れた酸味、やわらかな苦味
・三叉神経：ふんわりした口当たりからミルキーな質感へ、フルーティーな爽やかさ、繊細な泡立ち

 

・ザリガニ・アボカド・グレープフルーツ・コリアンダーのサラダ
・サーモン＆クリームチーズのベーグル
・きゅうり・フレッシュシェーブル・チャイブのサンドイッチ

 

福島県北西部・会津地方最北端の喜多方市
東北アルプスに抱かれた内陸性湿潤気候
飯豊山（標高2105m）の雪解け水が花崗岩を通って湧き出る、ミネラル豊富な水を使用
自社管理の有機栽培水田

 

・速醸仕込み
・瓶内二次発酵
・精米歩合 45%（純米大吟醸クラス）