感覚・知覚
・香り：ベチバー、菩提樹、ヒシの実、海の潮風
・味覚：心地よい苦味、上品な酸とミネラル感
・三叉神経：繊細な泡立ち、ミネラルの清涼感
・味覚：心地よい苦味、上品な酸とミネラル感
・三叉神経：繊細な泡立ち、ミネラルの清涼感
マリアージュ
・ウニのリングイネ
・シチリア風カリカリたこ（プルポ・クロカンテ）
・シチリア風カリカリたこ（プルポ・クロカンテ）
生育地環境（土地・気候・人的要素）
本州最北東端の八戸（青森県）に位置する八戸酒造
太平洋に面し、新井田川の河口近くに立地
仕込み水は、種差海岸の背後、蟹沢の湧水を使用
三陸復興国立公園の北端に位置する漁村地域の自然に育まれる
太平洋に面し、新井田川の河口近くに立地
仕込み水は、種差海岸の背後、蟹沢の湧水を使用
三陸復興国立公園の北端に位置する漁村地域の自然に育まれる
醸造技法
・速醸仕込み
・瓶内二次発酵
・地元由来の酵母使用
・瓶内二次発酵
・地元由来の酵母使用
レビュー
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