Asahigiku Moromidori Fukidasu junmai nama nigori 16.5%

・Olfactives : bouillon riche et crémeux, fraise généreuse, pomelo acidulé
・Gustatives : beaux amers déliés, douceur bien équilibrée, umami
・Trigéminales : texture soyeuse, piquant modulé, fraîcheur lactée

 

・Dorade royale no nitsuke sauce teriyaki, jeunes pousses de bambou (takenoko)
・Salade de porc laqué aux piment rouges & citron ou fondue japonaise shabu shabu
・Maquereau grillé au sel

 

Située sur la côte nord de l'île subtropicale de Kyūshū, la plus méridionale des quatre îles principales du Japon, Kurume est une ville fortifiée ancienne que traverse la rivière Chikugo et qu’encerclent, à l’est, le mont Sefuri, au sud, le parc forestier Tsutsuji et sa centaine de variétés d’azalées.
Riz biologique local de variété yamada nishiki, produit manuellement à Itoshima.

 

・Namazake junmai nigori
・Moromidori : directement du moromi à la bouteille
・Fukidasu : le nom de cette expression renvoie au jaillissement d’une fontaine, invitant à prendre un soin particulier à son ouverture